Petra Bindseil züchtet Bergsaiblinge an einer Quelle im Allgäu. Die Fische werden direkt auf der Hütte verarbeitet und serviert. Besonders wichtig ist ihr eine tierfreundliche und nachhaltige Zucht - und auch für ein entsprechendes Futter hat sie Ideen. | Bildquelle: BR / Birgit Heinle