Krautwickerl bzw. Kohlrouladen werden meist aus Weißkohlblättern zubereitet. Wolfgang Link nimmt für seine Rouladen Wirsingblätter, die er auf eine ganz bestimmte Art zuschneidet, so dass sich die Blätter gut biegen lassen und gleichzeitig ganz bleiben. | Bildquelle: Bayerischer Rundfunk 2024