Äußerlich kommt das Süßholz auf den ersten Blick eher unscheinbar daher. Doch unter der Erde hat es die Staude in sich. Bis zu 6 Meter tief reicht die Pfahlwurzel, die Seitenwurzeln können sogar noch länger wachsen. Eine solche Wurzel auszugraben ist auch für Profis eine Herausforderung! | Bildquelle: BR / Tino Müller