Kroketten kennt man meist als Beilage. Bei Werner Koslowski rücken sie in die "erste Reihe", denn er hat aus Kartoffeln, Karotten, Zucchini und Scamorza Gemüsekroketten kreiert. Dazu schmeckt ein Preiselbeer-Blaukraut-Salat. | Bildquelle: BR
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