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Bildquelle: BR/picture alliance/photothek|Julian Rettig
Lohnt sich das?
Was verdient ein Bäckergeselle?
Mitwirkende
| Redaktion | Anna Siefert |
Christian arbeitet auf Hochtouren, wenn alle anderen im Tiefschlaf sind. Bis zu 3000 Gebäckstücke gehen in einer Schicht durch seine Hände. Als Teigmacher bestimmt der 27-Jährige das Tempo in der Backstube und muss den Überblick über Knetmaschine, Backofen, Vorbestellungen, unterschiedliche Rezepte und die Teigbeschaffenheit behalten.