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Bildquelle: BR / Ralf Wilschewski
Einfach. Gut. Bachmeier
Hochrippe mit Spargel und Kartoffel-Blini
Mitwirkende
| Redaktion | Ingmar Grundmann |
Grillen wie Cowboys am Lagerfeuer - auf Hans Jörg Bachmeiers heißen Rost kommt eine ganze Hochrippe vom Rind. Damit das Gericht nicht zu fleischlastig wird, serviert der Münchner Spitzenkoch grünen Spargel dazu. Natürlich auch vom Grill. Komplett vegetarisch ist Bachmeiers zweites Grill-Gericht: Kartoffel-Blinis, die von Auberginenkaviar begleitet werden. Einfach und gut.