BR-KLASSIK

Quitten verarbeiten
Jetzt im Herbst sind die Quitten im Querbeet-Garten reif. Sabrina Nitsche zeigt, worauf es bei der Ernte ankommt und verarbeitet die Früchte weiter. Ein Teil Quitten wird zu Gelee und ein Teil zu Senf.

Süßholz
Früher war Bamberg berühmt für sein Süßholz. Dieser Tradition folgend hat Birgit Rascher vor vier Jahren eine Reihe Süßholz gepflanzt, in diesem Jahr steht die erste Ernte an. Erst beim Graben wird sich zeigen, ob die Wurzeln schon ausreichend dick zum Ernten sind.

Kübelpflanzen einwintern
Sobald die ersten Nachtfröste auftreten, müssen Pflanzen, die das nicht vertragen, nach innen geräumt werden. Andere Pflanzen sind da härter im Nehmen und können länger draußen stehen.

„Aquascaping“ in Oberfranken
Sabrina ist heute in Hof unterwegs. Dort trifft sie Johannes Roland und Ricco Zeh. Die beiden gestalten Unterwasserlandschaften im Miniaturformat, Aquascaping genannt.